Томатный сок - один из самых популярных напитков на борту самолета, но его почти не заказывают на земле. В кафе его обходят стороной, а в самолете напиток занимает лидирующие позиции.

Ежегодно пассажиры авиакомпаний по всему миру выпивают томатный сок в огромном количестве. Почему так происходит?

Физиология вкуса: почему вкус томатного сока отличается на высоте? Условия в самолётах отличаются от условий на земле: пониженное давление, низкая влажность, шум двигателей и турбулентность влияют на вкусовое восприятие. Тело человека автоматически тянется к плотному, соленому, заземляющему. Содержание большого количества клетчатки и соли создают ощущение сытости и помогают поддерживать водно-солевой баланс. Кроме того, томатный сок богат антиоксидантом ликопином, который способен регулировать кровяное давление и контролировать уровень холестерина.

Вкус пищи и напитков на 80% зависит от обоняния. На борту из-за сухого воздуха слизистые оболочки носа пересыхают, из за чего человек хуже чувствует запахи. Однако томатный сок имеет сильный, узнаваемый запах, который сохраняется даже в таких условиях. Это выделяет его на фоне других напитков, таких как вода или сладкая газировка.

Томатный сок стал одним из традиционных напитков в полете. Многие люди ассоциируют его с самолетами и заказывают его по привычке. Также томатный сок помогает убрать психологический голод и тревогу.

В заключение

В самолете вкус томатного сока кажется лучше, наука подтверждает, что это не просто иллюзия — наш организм действительно по-другому реагирует на вкус. Если вы еще не пробовали его на борту, то можете попробовать на следующем рейсе. Возможно, вы откроете для себя новый вкус и новые ощущения.