10 лет - это значительный период, за который меняется не только стиль жизни, но и привычки пассажиров. Помните времена, когда все участвовали в Mannequin Challenge, ловили покемонов в Pokémon Go и переживали за Леонардо Ди Каприо на Оскаре? А как изменилось бортовое питание за это время?

Мы решили не отставать от трендов и решили сравнить 2016 и 2026 год в мире бортового питания.

Было и стало:

Что ели пассажиры 10 лет назад и что подают сегодня? В 2016 году на рейсах более 2 часов подавались горячие блюда: курица или говядина с гарниром, на коротких рейсах простые закуски. В 2026 году меню стало легче, разнообразнее и внимательнее к предпочтениям пассажиров: появились вегетарианские и веганские блюда, халяль по строгим стандартам, низкокалорийные и диетические варианты.

Тренд на локальный вкус

В 2016 году бортовое питание было базовым: стандартные блюда вроде курицы или говядины с рисом/пастой, салаты, хлеб и напитки. Локальные продукты использовались минимально. В основном импортное мясо и овощи по сезону. К 2026 году питание стало демонстрировать уважение к локальному вкусу: в меню активно применяются мясо местных ферм, свежие овощи и фрукты. Также появились блюда национальной кухни: плов, бешбармак, что позволяет иностранцам не только питаться, но и познакомиться с культурой Казахстана прямо на борту.

Курс на экологию

В 2016 году упаковка бортового питания была стандартной: многоразовые касалетки для горячих блюд, пластиковые лотки для салатов и десертов, одноразовые стаканы и приборы. К 2026 году сделали ставку на экологичность и компактность: биоразлагаемые ланч-боксы из крафт-бумаги и кукурузы, индивидуальные порции в фольге с вентиляцией для сохранения тепла, минималистичные сеты без лишней пластики.

Питание на рейсах - это одна из составляющих, которая формирует общее впечатление от полета, поэтому современное наполнение демонстрирует заботу о пассажирах и их индивидуальных потребностях.